دوختن (Stitching یا Splicing) در پخش ویدیویی به فرآیند ترکیب چندین جریان ویدیویی، تصاویر یا قطعات ویدیویی برای ایجاد یک ویدیوی یکپارچه، پانوراما یا ۳۶۰ درجه گفته می‌شود. این تکنیک به‌طور گسترده در پخش زنده رویدادهای واقعیت مجازی (VR) یا واقعیت افزوده (AR) و همچنین در تولید ویدیوهای همه‌جانبه استفاده می‌شود. این فرآیند شامل هم‌ترازی و ترکیب چندین جریان ویدیویی، تصاویر یا قطعات ویدیویی است تا یک تصویر یکپارچه ایجاد شود. نتیجه نهایی یک ویدئوی ۳۶۰ درجه است که به بیننده اجازه می‌دهد محیط را در تمام جهات مشاهده و تجربه کند. این کار از طریق نرم‌افزارهای خاصی انجام می‌شود که جریان‌های ویدیویی مختلف یا تصاویر را تحلیل کرده و آن‌ها را تراز و ترکیب می‌کند. دوختن، امکان ایجاد تجربه‌های ویدیویی همه‌جانبه را فراهم می‌کند و به بینندگان اجازه می‌دهد محیط را به‌طور کامل کشف کنند. این تکنیک معمولاً در واقعیت مجازی، واقعیت افزوده و پخش زنده رویدادها به کار می‌رود.